小守

您可能吃過木須炒麵，但您知道「木須」是什麼嗎？由胡瓜和Janet主持的益智節目，最近就出了這一題，好多人都猜是黑木耳，但是答案一公布，讓大家都跌破眼鏡，因為「木須」指的竟然是蛋，連阿基師都曾經在節目當中搞錯。

木須炒麵的木須究竟是啥？參賽者看法大不同，雙方各有見解，還能講出一番道理，不過答案一公布，可讓全場驚呼。跟印象中的差很大，就連阿基師都曾在節目上，有不同見解，阿基師：「木須木耳在這裡。」斬釘截鐵確定木須就是木耳，不過美食評論家則有不同看法，美食評論家胡天蘭：「木須就是雞蛋啊，北方的伯伯跟大叔就是說木須就是雞蛋，因為那就是他們北京的土話。」

其實木須應該叫做木樨，就是桂花的意思，因為炒蛋的嫩黃色類似桂花才有這個美名，同時也是宮廷內對雞蛋的別稱，在宮中裡面太監沒有那個的，所以不敢在公公前面講這個蛋，就想個很好的名字，就叫做桂花那種感覺，就叫木須。

節目播出後在網路上引發熱烈討論，其實這題目是出自於「唐魯孫談吃」這本書，答案顛覆你的想像，幾乎所有人都答錯，看電視長知識，觀眾也算是上了一課。

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日本飾品商開發一系列的「食物飾品」，將披薩、香腸、培根炒蛋等餐點變成首飾，受到大家歡迎，創造出另類商機。（圖／達志影像）

一名業餘攝影師跑到夏威夷火山，但震撼人心的是朋友幫他拍的一張照片，照片中看到他站在火山熔岩上，三腳架和鞋子都起火了，但他還是專心地繼續拍照，似乎沒發現自己身陷危險當中，還被網友封為史上最敬業攝影師，不過，這名攝影師現在出來澄清，說其實這張照片是他使用助燃劑讓自己著火的。

三腳架和鞋子都著火了，這名攝影師還是專心的捕捉火山美景，這張照片在網路上掀起熱烈討論，這名業餘攝影師辛格森，還被稱為史上最敬業的攝影師。

攝影師辛格森：「很多人懷疑我的照片有經過後製，但我沒有，由於照片太震撼，不少人質疑照片根本是假的，辛格森跳出來澄清，照片沒有經過修圖，不過這張照片其實還有玄機。攝影師辛格森：「我的三腳架和鞋子，並不是因為岩漿而起火。」

原來三腳架和鞋子上竄出的火苗，是辛格森在上頭加了助燃劑，才引起不小的火勢，連鞋子都燒壞了，而由於他所站的岩石溫度很高，辛格森只停留幾秒鐘就馬上離開。

其實辛格森人就住在夏威夷大島，多年來不斷前往人跡罕至的地方，用鏡頭記錄許多祕境美景，而他拍下如此震撼的照片，一開始只為了這個理由。攝影師辛格森：「我只想把這照片當成臉書封面。」

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（圖／翻攝自每日郵報）

〔編譯管淑平／綜合報導〕根據英國和匈牙利合作的一項研究，一種名為「智慧刀」（iKnife）的新手術刀能在三秒內辨識癌組織，有助提高腫瘤切除手術精準度，降低腫瘤復發率，減少病患手術次數、傷口較小，也可能提高存活率。

傷口小 提高存活率

倫敦帝國學院塔卡茲博士研發的「智慧刀」，正式名稱為「快速蒸氣離子質譜儀」（rapid evaporative ionization mass spectrometry，REIMS），結合兩種既有醫療設備：電刀和質譜儀，在醫師下刀時立即分析，號稱三秒內就能得知結果。

在手術中，醫師用電刀切開組織時，組織被蒸發產生的蒸氣經收集交由質譜儀分析，與已知癌症腫瘤的化學成分比對，以得知是否具癌性，再將結果顯示在螢幕。

美國「科學轉譯醫學」期刊十七日發表的報告，他們先對三○二名癌患採樣分析、建立資料庫，手術室裡再對九十一名癌患試驗，結果用「智慧刀」的辨識結果與手術後病理組織分析吻合，準確度達百分百。

目前醫師是在手術前先透過掃描了解腫瘤位置，再開刀切除，但在開刀過程常因難以精確區別腫瘤與健康組織而多切除一些部位，以求儘可能將癌組織清除；另外，手術中切下組織送交病理檢驗，不但昂貴，且要等二十到三十分鐘才能得知結果，但結果卻不夠準確，這種不確定性可能導致需要一再手術或者化療、放射治療。

倫敦已有三家醫院試用「智慧刀」，報告共同作者尼可森說，商業化應用至少還要一年，設備造價約二十五萬英鎊（約一千一百萬台幣），商業化後可望更便宜。

〔助理編譯陳伃軒／綜合報導〕八十八歲的英國老翁比爾．杜德利才被英國媒體封為全球最老的麥當勞員工沒多久，紀錄馬上被打破。美國媒體報導，在愛荷華州斯托里城的麥當勞分店，高齡九十二歲的莎拉．達本（見圖，取自網路）已在此工作五年。莎拉說：「在這裡忙碌地工作，比在街上閒晃還有趣。」

麥當勞全球最老員工

九十二歲的莎拉，平常負責清理桌面和維持店面整潔，但最喜歡做的事便是和客人聊天。主管荷姆斯覺得她很瘋狂，「看這個樣子，莎拉到一百一十歲時還會在麥當勞工作。」同事說，莎拉教他們要有禮貌；顧客則說，每次看到莎拉，都覺得深受鼓舞。

本月初英國太陽報曾報導英國的八十八歲老翁比爾，是全球最老的麥當勞員工，這回多四歲的美國阿嬤莎拉名副其實地贏得此稱號。

女人長得太美麗也是一種錯？老闆竟然將她開除！一名擔任牙醫助理的女子，因為太過性感且充滿女人味，僅管她已經在診所內工作了快10年，結果醫師突然將她解雇。她自認自己工作沒出錯，遂向當地政府單位提出申訴。牙醫師被問及開除女助理的理由，他竟說「她愈來愈正，我怕自己會把持不住。」

該名33歲的女子梅莉莎‧尼爾森(Melissa Nelson)，她自2001年起，就在美國愛荷華州的詹姆士‧奈特(James Knight)醫師診所擔任牙醫助理工作，但在10年時，詹姆士突然將她解雇。尼爾森自認工作上並無問題，隨即便向當地政府提出申訴，認為詹姆士是以「性別歧視」的理由，對她不當解雇。

當地政府審理之後，要詹姆士前來說明，不料他卻說因為尼爾森的穿著太過性感和暴露，讓他無法好好地專心工作。而且她對我來說愈來愈有吸引力，我怕自己會背叛婚姻，與尼爾森發展成為戀人的關係。

尼爾森聽完之後，完全無法接受詹姆士的說法，她說「詹姆士大我不只20歲，我對他毫無興趣，而且我自認對得起工作，工作時都很認真和忠心。」法院在去年底做出判決，認定詹姆士開除她不涉及「性別歧視」，純粹是詹姆士對尼爾森「情感上的因素」，和性別無關。尼爾森得知判決後，完全無法接受，決定上訴高等法院。